Pillola · Fattoria
Perché le galline fanno le uova, anche senza gallo?
Le galline fanno le uova perché l'ovulazione fa parte del loro ciclo naturale: avviene anche in assenza del gallo. Senza fecondazione l'uovo non può però svilupparsi in pulcino: è il caso delle uova che troviamo comunemente in tavola.
Un ciclo regolare
La deposizione è influenzata da luce, età, razza e stagione. Le razze selezionate per la produzione depongono con maggiore frequenza rispetto a quelle rustiche.
Le galline hanno il ciclo?
Le galline non hanno un ciclo mestruale come i mammiferi: hanno un ciclo ovarico. A intervalli regolari un ovulo si stacca dall'ovaio e percorre l'ovidotto, dove riceve albume, membrane e guscio prima di essere deposto.
È per questo che la gallina depone anche senza gallo: l'uovo si forma comunque, semplicemente non è fecondato. Il ritmo rallenta con l'età, durante la muta e nei mesi con poche ore di luce.
Uovo fecondato o no
Solo se è avvenuto l'accoppiamento l'uovo contiene un embrione potenziale, che si sviluppa unicamente in condizioni di incubazione adeguate.
Lo sapevi che…
- La luce influenza il ritmo di deposizione.
- Il colore del guscio dipende dalla razza, non dalla qualità.
- Le galline hanno una gerarchia sociale ben definita.
- Il ciclo della gallina è ovarico, non mestruale.
